什么是总抗氧化能力(T-AOC) 总抗氧化能力(Total Antioxidant Capacity，简称T-AOC)是指人体对抗自由基侵害的能力。自由基是一种不稳定的分子，其产生与机体的新陈代谢过程密切相关。过多的自由基会导致氧化应激反应，损害细胞结构和功能，进而引发多种疾病。T-AOC可以衡量人体对抗氧化应激的能力，是评估人体健康状况的重要指标之一。 影响总抗氧化能力的因素 影响人体总抗氧化能力的因素有很多，包括遗传因素、环境因素、饮食因素等。遗传因素决定了个体对氧化应激的敏感性，一些人天